Cultivando vinos, creando momentos
Te invitamos a sumergirte en el encanto de nuestra bodega. Descubre la magia que reside en cada barrica y siente la conexión con la tierra que nutre nuestras cepas. ¡Esperamos que disfrutes del viaje tanto como nosotros disfrutamos creando cada botella!
Nuestra historia
Castelum Augusti es una bodega artesanal, creada hace más de 15 años con el fin de dar salida a la uva producida en las 6 parcelas de propiedad familiar. Inicialmente a través de un “furancho tradicional” y desde hace 7 años la totalidad de la producción se comercializa con las diferentes etiquetas, distribuido principalmente en tiendas gourmet y restaurantes de perfil medio-alto y alto. Viñedos plantados por los abuelos de los actuales dueños, fueron estos, los que transmitieron la pasión por el cuidado de las viñas y la sabiduría de la elaboración de vinos de autor.
Nuestros viñedos
Nuestros vinos
Castellum
Augusti
Grado 13% vol.
Variedades de Uva 100%
Albariño
Viñedo propio 1,5 Ha.
Elaboración Acero Inox.
Ferment. Alcohólica 18ºC
Fermentación Maloláctica No
Crianza en Acero Inox. 9 meses en lías naturales
Crianza en botella 9 meses
Producción 6.000 botellas
Acidez total 7,0
Sulfuroso total 104
Presentación: botella de 0,75 cl estuche individual y caja de 3 y 6 botellas.
Pepe
Cabanas
Elaborado con la uva de las dos viñas más jóvenes para conseguir un albariño con matices diferentes. Rendimos homenaje a una carismática persona, intelectual en su tiempo y gran conocedor y aficionado a los buenos caldos, nuestro abuelo “Pepe Cabanas”…
Color pajizo, aroma expresivo con flores blancas, jazmín, hierbas secas, frutas de hueso. En boca sabroso, fructuoso, equilibrado y graso.
Grado 12,5% vol.
Variedades de Uva 100%
Albariño
Viñedo propio 1,5 Ha.
Elaboración Acero Inox.
Ferment. Alcohólica 18ºC
Fermentación Maloláctica No
Crianza en Acero Inox. 9 meses en lías naturales
Crianza en botella 14 meses
Producción 4.000 botellas
Acidez total 6,0
Sulfuroso total 79
Presentación: botella de 0,75 cl estuche individual y caja de 3 y 6 botellas.
Visita la bodega
En Castellum Augusti «seguimos facendo o viño coma se fixo sempre» ¡Ven a comprobarlo!.
Te proponemos una singular experiencia de enoturismo. Castellum Augustí es la única bodega de la DO IGP Terras de Barbanza e Iria que se puede visitar en la orilla sur del río Ulla.
La pequeña Bodega está perfectamente integrada en el entorno y dispone de viñedos propios en diferentes parcelas. Acompañados por Manuel, conocerás las reglas de la viticultura natural con la que elaborar sus vinos de reconocida calidad, que pueden considerarse verdaderamente “de autor”. Manuel, que se define como bodeguero no enólogo, forma parte de una nueva corriente que persigue recuperar lo tradicional y distinguirse así en el estandarizado mundo del vino.
Al final de la visita, disfrutarás de una degustación de nuestros vinos acompañados de un pincho preparado por Lucia quién también colabora en la cuidada imagen de las botellas de los vinos que se lacran a mano.
Las visitas tienen una duración aproximada de una hora y un precio por adulto de X € con cata de X vinos y pincho. Los grupos no superan las X personas
Eventos y celebraciones
Castellum Augustí surgió como un tradicional “furancho” y manteniendo ese espíritu, si lo deseas, también te ofrecemos la posibilidad de celebrar un evento familiar en nuestras instalaciones con un servicio de catering personalizado. Igualmente se puede realizar una visita a la bodega con comida y cata de vinos.
¡Cuéntanos lo que necesitas y te ayudaremos a celebrar tu evento en nuestra bodega!
Distinciones
Guía Peñín – Castellum Augusti 2019 – 91 puntos.
Guía Peñín – Castellum Augusti 2020 – 90 puntos.
Guía Peñín – Pepe Cabanas 2018 – 92 puntos.
C
